El Yapımı Orjinal Tarhana 500 gram

Kod: 24-1

19.00 

Adet:
Karşılaştır

Açıklama

El Yapımı Tarhana

Tarhana çok tüketilen ve özellikle çorbalarda kullanılan bir gıdadır. Tarhana buğday unu, domates, soğan, yoğurt, maya, sarımsak, biber ve baharatlarla yoğrulduktan sonra kurutulup çorba olarak kullanılır. Tarhana el yapımı olunca önceliğinde harcanan emek sonrasında alınan tat bir başka olur.

Tarhana’nın Faydaları 

Tarhana vitaminler bakımında çok zengin olup, kanseri önleyici bağışıklık sistemini güçlendirici bir içeriğe sahiptir. Özellikle çocuklara ve bebeklere kemik gelişimi açısından katkı sağlar. Beyin sağlığını koruyucu, soğuk algınlığına karşı tedavi edicidir. İçeriğinde yüksek lif oranı yüksek olduğundan tok tutucudur.

Tarhana el yapımı tarifinde püf noktası, hava sıcaksa maya kullanmadan mayalanma sağlanabilir, bu bekleme esnasında hamurda sulanma olursa un konulmasında bir sakınca yoktur. Son kurutma işleminde ise tarhananın rengini almasını engellemek için artık yarı gölge bir yere alınması yeterli olacaktır. Elde edilen toz tarhana bez poşetlerde saklanmaya hazırdır. Tarhana yapılışı esnasında domates ve soğanlar soyulur. Biber, soğan, sarımsak robottan geçirilir. Diğer sebzeler pişirilir ve robottan geçirilir. Daha sonra yoğurt, maya ve un ekleyerek yoğrulmaya başlanır. Hamurun yumuşak olması önemlidir mayalanmaya bırakılır. Bu mayalanma süresi 2 gündür. Tarhana kurudukça küçük parçalara bölünme elde edilecektir bu parçalar un haline getirilir ve daha sonra muhafaza edilecek kavanozlara yerleştirilir. Bir tarhananın uzun ömürlü olması için püf noktası iyice kurutmaktır. İyice kurumamışsa tarhana küflenir. Yoğurdun kalitesi çok önemlidir.

El Yapımı Tarhana Pişirme 

Tarhana yapımında derin bir tencere yeterlidir. Diğer sebzeler düdüklüde kısa sürede pişirilebilir.

Ev yapımı tarhana nesilden nesle geçen bir deneyimdir, hazırlanması zor olan tarhananın pişirilmesi çok daha kolaydır. Orta boy bir tencerede bir yemek kaşığı salça sulandırılıp 4 yemek kaşığı kuru tarhana ile karıştırılması ve ılık su eklenmesi yeterlidir. Gerekli çorba kıvamı yakalandığında artık bu harika lezzetle baş başa kalmanın zamanı gelmiş demektir. Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan tarhana el yapımı sayesinde bağışıklık güçlenecek; enerji ve dinçlik gelecektir. Tarhananın yüksek lif içermesi nedeni ile de hem kalp damar sağlığı için hem de diyet zamanlarında en etkili dayanaktır.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“El Yapımı Orjinal Tarhana 500 gram” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir